Ingredientes
- 1/2 k de harina de maíz amarillo
- 1 1/2 lts de agua
- 1 palo de canela
- 5 clavos de olor
- 5 pimientas de chapa
- 1 k de azúcar rubia
- 225 g de manteca
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 g de pasas
- 50 g de grageas de colores
Dificultad
Tiempo
- 80 - 90 Min
Porcion
- 6 - 8 porciones
Preparacion
- Colocar la harina en un recipiente, cubrir con agua y remojar por 1 hora.
- Colocar el agua con la canela, clavo y pimienta de chapa en una olla.
- Agregar la harina remojada sin el agua, moviendo constantemente, a fuego lento.
- Seguir moviendo hasta que se cocine.
- Agregar luego el azúcar y la manteca y continuar moviendo con una cuchara de madera hasta que espese y se vea el fondo de la olla.
- Agregar la vainilla.
- Vaciar en una dulcera o fuente honda y adornar con las pasas y las grageas de colores.